쌀이 남아 돌아가는데 정부가 쌀 소비촉진의 일환으로 ‘가루쌀과 함께하는 건강한 빵지순례’를 개최한다.
농림축산식품부는 밥쌀 소비는 줄고 쌀 가공식품 시장이 확대되는 추세에 맞춰 가루쌀빵 신메뉴 개발을 지원하고, 홍보 차원에서 빵지순례 행사를 열 계획이다.
반짝매장은 8월 17~19일 서울 신세계백화점 강남점 지하1층 식품관에서 열리고, 빵지순례는 8월 21일부터 9월 17일까지 4주간 전국 19개 동네빵집에서 개최된다. 농식품부는 SNS 등을 활용해 다양한 온·오프라인 이벤트를 벌여 소비자들의 참여를 유도할 계획이다.
성심당(대전 중구 본점)과 그랜드하얏트 서울 더 델리(서울 용산구)에서도 가루쌀빵 신제품을 개발, 빵지순례 기간 중에 선보인다.
전한영 식량정책관은 “가루쌀빵은 건강함과 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 장점으로, 맛과 건강에 진심인 전국의 빵순이와 빵돌이들을 만족시킬 것으로 기대한다.”라고 밝혔다.
<반짝매장 참여 지역제과점 현황>
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부스 |
지역 |
상호명 |
대표자 |
개발제품 |
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제품수 |
제품명 |
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합계 |
19개업체 |
45개 |
제과 27개, 제빵 18개 |
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1 |
서울 |
하이그라운드제빵소 |
김거리 |
2 |
제빵2 |
클래식미(米)브레드최우수, 가루미르방 |
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Cafe&Bakery 뚜르몽드 |
김근보 |
2 |
제과2 |
가나슈초코롤케이크장려, 화이트쌀쉬폰카스테라 |
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2 |
경기 |
브래드팩토리 망캄 |
김명겸 |
2 |
제과1 |
말차 카스테라 |
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제빵1 |
에그치즈식빵 |
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충북 |
바누아투과자점 * 제빵월드컵 금메달(2016) |
박용주 |
2 |
제과2 |
요거트쌀카스테라, 쌀레몬케이크 |
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3 |
대전 |
콜마르브레드 |
김민철 |
3 |
제과3 |
우리아이쌀카스테라신, 쌀휘낭시에신, 쌀마들렌신 |
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광주 |
브레드세븐 |
마칠석 |
2 |
제과1 |
쌀콩쌀콩 |
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제빵1 |
누룽지소금빵장려 |
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4 |
경기 |
홍종흔베이커리 * 대한민국 제과명장 |
홍종흔 |
2 |
제과1 |
휘난세크로캉신 |
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제빵1 |
쿡살라미할라피뉴신 |
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에센브로트 |
안갑수 |
2 |
제과2 |
쌀B.A.P마들렌느최우수, 배쌀카스테라 |
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5 |
부산 |
라이스베이커리 |
우자경 |
2 |
제과2 |
쌀보리카스텔라, 쌀크림치즈파운드 |
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대구 |
르배 |
배재현 |
2 |
제과1 |
허니쌀카스테라 |
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제빵1 |
쌀크림치즈팥빵장려 |
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6 |
세종 |
세종명가쌀빵 |
최창주 |
4 |
제과1 |
쌀복숭아빵신 |
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제빵3 |
까망쌀빵장려, 통무화과쌀빵, 밤식빵신 |
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경기 |
삐에스몽테제빵소 |
우원석 |
2 |
제과1 |
구운쌀도넛과다양한글레이즈장려 |
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제빵1 |
고르곤쌀빵 |
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7 |
인천 |
토모루 |
한상환 |
2 |
제과1 |
피스타치오카스테라 |
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제빵1 |
고구마쌀빵 |
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경남 |
김태민 발효쌀빵 |
김태민 |
2 |
제과2 |
쇼콜라카스테라대상, 용암비스켓 |
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8 |
경기 |
이학순베이커리 |
이학순 |
2 |
제과1 |
벌꿀카스테라 |
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제빵1 |
우리쌀깜파뉴장려 |
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충남 |
하루베이커리 |
이경무 |
2 |
제과1 |
코코넛쌀전병 |
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제빵1 |
카레쌀빵장려 |
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9 |
인천 |
까레몽베이커리 |
김봉수 |
4 |
제과1 |
쌀한과쿠키 |
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제빵3 |
쌀몽블랑신, 쌀베이글신, 인천주악장려, |
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대전 |
하레하레베이커리카페 * 제빵월드컵 금메달(2016) |
이창민 |
2 |
제과2 |
쑥설기우수, 쌀치즈카스테라 |
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10 |
충북 |
진천쌀빵 미잠미과 |
정찬성 |
4 |
제과2 |
쌀육해공신, 쌀카스테라신 |
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제빵2 |
쌀눈쌀식빵, 쌀크로와상신 |
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11 |
가루쌀 홍보 및 전시부스 |
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